ส่งเสริมเกษตรอินทรีย์ เกษตรยั่งยืน การบริโภคอาหารและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติปลอดสารเคมี การพึ่งพาตนเอง พลังงานทางเลือก การอนุรักษ์ฟื้นฟูทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมโดยทำงานให้ความรู้ รณรงค์สร้างจิตสำนึก และส่งเสริมสนับสนุน การลงมือปฏิบัติ ผ่านสื่อต่างๆ กระบวนการฝึกอบรม กิจกรรมรณรงค์ กิจกรรมพิเศษ การสร้างพื้นที่ต้นแบบ

1. วารสารเกษตรกรรมธรรมชาติ Natural Agriculture Journal (พ.ศ. 2541-2561)

เป็นวารสารรายเดือน ฉบับเดียวในประเทศไทยที่เน้นเกษตรอินทรีย์ เกษตรธรรมชาติ อาหารและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ นวัตกรรมการเกษตรและเทคโนโลยีที่เหมาะสม การพึ่งตนเอง พลังงานทางเลือก เป็นวารสารที่มี ผู้ติดตามอ่านเป็นจำนวนมาก และมีอิทธิพลต่อคนในวงการนี้ เคยได้รับรางวัลลูกโลกสีเขียว ในฐานะสื่อมวลชนดีเด่นที่ส่งเสริมสิ่งแวดล้อม

2. โครงการกระดาษเพื่อต้นไม้ Recycle Paper for Trees Project (พ.ศ. 2537 – 2557)

เป็นโครงการรณรงค์ด้านสิ่งแวดล้อมในกรุงเทพและปริมณฑล ส่งเสริมให้สำนักงานและบ้านเรือน แยกเศษกระดาษใช้แล้ว เพื่อนำไปรีไซเคิล เป็นกระดาษกลับมาใช้ใหม่ เพื่อเป็นการลดปริมาณขยะ รักษาชีวิตต้นไม้ โดยโครงการดำเนินการจัดเก็บเศษกระดาษจากสมาชิกผู้บริจาค ส่งไปรีไซเคิลในโรงงานผลิตกระดาษ เงินที่ได้จากการขายกระดาษนำไปส่งเสริมกิจกรรมปลูกป่าชุมชน

• กว่า 20 ปีที่ดำเนินโครงการกระดาษเพื่อต้นไม้สามารถรีไซเคิลกระดาษได้มากกว่า 6,023 ตัน
• ช่วยรักษาชีวิตต้นไม้ ได้กว่า 10,7000 ต้น
• ลดการใช้ไฟฟ้าจากการผลิตกระดาษได้ 12.89 ล้านกิโลวัตต์ชั่วโมง
• ลดการใช้น้ำได้ 100 ล้านลิตร
• ลดการปล่อยก๊าซCO2 กว่า 10 ล้านกิโลกรัม

3. โครงการเกษตรอินทรีย์เมือง Organic Urban Farm ( พ.ศ. 2553 – ปัจจุบัน)

เป็นโครงการที่รณรงค์ส่งแสริมให้คนเมือง (กรุงเทพฯและปริมณฑล) หันมาทำเกษตรอินทรีย์ ผลิตอาหารที่มีคุณภาพและปลอดภัย บริโภคเองในครอบครัวและชุมชน เช่น การปลูกผักสวนครัว การเลี้ยงไก่ไข่ การปลูกข้าว การเพาะเห็ด เพื่อลดการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนสารเคมี สร้างความมั่นคงทางอาหาร เสริมสร้างศักยภาพในการพึ่งพาตนเอง และการออกแบบชีวิต Eco Living Design สร้างสิ่งแวดล้อมที่ดีในบ้านและเพิ่มพื้นที่สีเขียวที่กินได้ในเขตเมืองด้วยการสร้างพื้นที่ต้นแบบ “สวนผักบ้านคุณตา”

เปิดเป็นศูนย์อบรม จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการทั้งในและนอกสถานที่ และจัดกิจกรรมรณรงค์เผยแพร่ทางสื่อต่างๆ ซึ่งที่ผ่านมาถือว่าประสบความสำเร็จอย่างดียิ่ง มีส่วนสำคัญในการรณรงค์เกี่ยวกับเกษตรเมือง สร้างความตื่นตัวเรื่องเกษตรอินทรีย์ให้แก่คนเมือง ได้รับความนิยมทั้งคนไทยและคนต่างชาติ เป็นแหล่งศึกษาเรียนรู้ ดูงานจากหน่วยงานภาครัฐและเอกชน

4. โครงการฝึกอบรมการทำผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ

มูลนิธิศูนย์สื่อเพื่อการพัฒนา เป็นผู้บุกเบิกและเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการฝึกอบรมการทำผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ลปอดสารเคมี ได้แก่ สบู่ธรรมชาติ แชมพูธรรมชาติ ยาสีฟันสมุนไพร น้ำมันพืชสกัดเย็น เช่น น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ การสกัดน้ำมันหอมระเหย

มูลนิธิได้พัฒนาเป็นหลักสูตรฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการเพื่อส่งเสริมประชาชนเพื่อการพึ่งพาตนเอง ลดรายได้ ลดความเสี่ยงต่อสารเคมีที่ปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์จากชีวิตประจำวัน ลดการปล่อยสารเคมีสู่สิ่งแวดล้อม รวมทั้งส่งเสริมต่อยอดความรู้ไปประกอบอาชีพเพื่อสร้างรายได้

หลักสูตรต่างๆ เหล่านี้ได้รับความสนใจจากประชาชนเป็นจำนวนมาก นอกจากนั้นมูลนิธิฯ ได้รับเชิญเป็นอนุกรรมการจัดการฝึกอบรมระยะสั้นเพื่อการพึ่งพาตนเองของกรมการแพทย์แผนไทยและแพทย์ทางเลือกในการจัดงานสมุนไพรแห่งชาติเป็นประจำทุกปี